药膳之味 ，养生之路作者 ：广州中医药大学药膳养生协会——曾梦玲  指导老师 ：曲卫玲我们常说这样一句话 ：药能治病 ，膳...

阿胶 来源 ：马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮 、浓缩制成的固体胶 。鉴别特征 ：长方形块 、方形块或丁状 。棕色至黑褐色 ，有...

白芷来源 ：伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根 。鉴别特征 ：长圆锥形 ，表面灰棕色或黄棕色 ，具纵皱纹 、支根痕及皮孔样的横向突...

白鲜皮来源 ：芸香科植物白鲜的干燥根皮 。鉴别特征 ：卷筒状 ，外表面灰白色或淡灰黄色 ，常有突起的颗粒状小点 ；内表面类白色 ，有...

白术来源 ：菊科植物白术的干燥根茎 。鉴别特征 ：不规则的肥厚团块 ，质坚硬不易折断 ，断面不平坦 ，黄白色至淡棕色 ，有棕黄色的点...

白扁豆（炒） 来源 ：为豆科植物扁豆的干燥成熟种子 。鉴定 ：呈扁椭圆形或扁卵圆形 ，表面淡黄白色或淡黄色 ，平滑 ，略有光泽 ，一侧边...