中药的时尚新吃法
在中国 ，“以养为主”的中药文化深深地影响着人们的生活 。不像西药那般强劲 ，中药虽然疗效较慢 ，却更为温和。但中药只能用来补身体治疾病吗？那你可小瞧了中药的魔力 。
其实 ，中药可不仅仅是用来治病 ，它有许多魔力 ，除了当药膳之外 ，它可以是一种新式零食 ，还可以混搭来吃 。就让我们抛开中药“久煮费时”的老观念 ，一起来看看中药的新式吃法 。
下面给大家分享一些中药零食的吃法及注意事项
一. 龟苓膏
适用人群
：对于经常口乾心烦
、面部痤疮、习惯性便秘的阴虚之人
，龟苓膏是非常适合的办公
、居家零食
，因为它滋阴润燥
，可缓解阴虚症状
。清热排毒
，胃寒
、孕妇及经期人群少食
。
注意事项 ：超市卖的盒装龟苓膏 ，每盒大约有180-300g ，每天吃一盒就够了 ，每周不要超过3盒 。龟苓膏性质偏于寒凉 ，脾胃虚弱的人不能多吃 。龟板有兴奋子宫和促进血液循环的作用 ，孕妇不能吃 ，月经期也不宜多吃 。
二. 阿胶枣
适用人群 ：由于阿胶和红枣都有养血补血的功效 ，特别是阿胶还有补脾和胃 、益气安神 、滋阴润燥等作用 ，对于气虚或血虚体质的人群 ，经常吃些阿胶枣还是有一定好处的 ，有助于改善神疲倦怠 、四肢乏力等症状 。
注意事项 ： 但是大枣虽好 ，也不要多食 ，尤其是阿胶枣 ，吃得过多不利于消化和吸收 ，如果是胃热或者消化不良患者 ，多吃滋腻碍胃 ，影响食欲 ，日久还容易上火 ，故阿胶枣一次食用最好不要超过7颗 。
三. 薄荷糖
适用人群 ：经常抽烟的人 ，为了缓解口中的异味 ，兜里会备一些薄荷糖 。不少希望提神醒脑的上班族也把薄荷糖当作常备零食 。凉性体质少吃为妙 。
注意事项 ：正宗的薄荷糖里含有少量的薄荷提取物质 ，有发散风热 ，清利咽喉 ，透疹解毒 ，疏肝解郁和止痒等功效 ，有助于缓解感冒发热 、头痛 、咽喉肿痛 、无汗 、风火赤眼等病症 。但是阴虚血燥 ，肝阳偏亢 ，表虚汗多者忌服 。
四. 茯苓饼
适合人群 ：茯苓性味甘平 ，健脾 、利食 ，吃茯苓饼有助于提高食欲 、促进消化 。适应爱挑食的儿童 、体质虚弱的老人 。茯苓可以止泻 ，经常拉肚子的人可以适量食用 。
注意事项 ：目前市面上的茯苓饼里添加了蜂蜜 、白砂糖等原料 ，含糖量较高 ，故糖尿病患者忌食 。
五. 酸梅汁
适用人群 ：酸梅汤的主要成分乌梅里的柠檬酸帮助吸收维他命及酵素 ，还能预防疾病及消除疲劳 。乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠 ，形成粪便而排出体外 。
注意事项 ：乌梅对治口臭及宿食的效果也很好 。但是感冒发热 ，咳嗽多痰 ，胸膈痞闷等人群忌食乌梅 ，菌痢 、肠炎初期的患者也忌食乌梅 。
黑芝麻糊
适用人群 ：黑芝麻糊也是民间传统的养生零食 ，有滋养身体 、补充热量 、乌润头发等作用 ，因为有保健作用而且香浓可口 ，是很多脑力劳动者必备的办公和学习搭档 。
注意事项 ：黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血 、活化脑细胞 、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸 ，有延年益寿的作用 。但慢性肠炎及腹泻者要忌食 。
自己在家做药膳
药膳“寓医于食”，既将药物作为食物 ，又将食物赋以药用 ，药借食力 ，食助药威 ，二者相辅相成 ，相得益彰 ；既具有较高的营养价值 ，又可防病治病 、保健强身 、延年益寿 。药膳即药材与食材相配伍而做成的美食 。
自己在家做药膳，其实并非很难
。
1.利用红糖制作出的甜品或许能为你的药膳打头阵
，如姜枣红糖水
，红糖枣菊花粥
，这些加入红糖的甜品都能健脾补血
。
2.除了红糖
，花生及红枣也是很棒的药膳
。你可以煮一锅黑米粥
，将花生与红枣加入其中
，或者用它们来煲一锅鸡汤
。但记住一定要剔除红枣的壳
，不然容易上火
。花生则最好使用红衣花生
，这样补血养生效果更好
。
中药药材玩混搭
喜欢喝粥或泡茶的朋友们可以将莲子
、芡实
、红枣
、茯苓
、黑芝麻
、南瓜子
、核桃
、薏米仁
、阿胶等这类常见的五谷杂粮研磨成粉
，随便你怎么折腾
，煮一锅香喷喷的粥或是在冬日泡一杯暖茶都是不错的选择
，而且还有很大的营养价值
。
不过混搭也讲究技巧 ，在不了解药材药性的前提下 ，玩混搭 ，还是小心为妙 。
中药吃法各异
，但仍不能忽略“久煮出精华”的中医之道
。在保证药材医用价值的同时
，稍微改变下模式
，摒弃“守着药锅添水”的旧观念
，尝尝当下最时兴的吃法
，健康也变得更加容易
。
作者 ：广州中医药大学药膳养生协会李康健
指导老师 ：曲卫玲
