【bte365药膳】常用的冬季养生药膳
中医学认为 ,冬季为“闭藏”之季 。由于阳气潜伏 ,阴气盛极 ,万物生机闭藏 ,人体新陈代谢缓慢 ,生理功能处于抑制 、降低状态 ,此时若用药物对人体进补的话 ,药物的补益作用往往有推波逐浪之势 ,可促进人体功能活动 ,增进脏腑活力 。现在就让小编介绍一些常用的冬季养生药膳给大家吧 !
一
桑葚桂圆饮
材料 :桑椹10克 ,桂圆10克 。
做法 :将上2味置杯中 ,加沸水适量 ,加盖15分钟即成 ,当茶饮 。
功效 :补肝益肾 ,健脾养血安神 。
一
乌鸡药粥
材料 :乌鸡1只 ,菟丝子30g ,覆盆子30g ,五味子10g ,枸杞子30g ,粳米300g ,酒60mL 。
做法 :乌鸡肉以酒炒 ,再入米煮粥 ,米欲熟时 ,下药末10g ,搅转令五味和 ,粥成 。
功效 :补肝肾 ,益精血 ,壮阳气 ,暖腰膝 。适用于肾精阴阳俱不足者 。
一
枸杞鸡肉汤
材料
:鸡半只
,枸杞子15克
,山药30克
,生姜片15克
,精盐适量
。
做法
:将鸡肉洗净切块
,倒入开水锅中烫一下取出
,以去除腥味
,然后把鸡块放入沙锅中
,加入山药
、枸杞子
、生姜片及适量水
,用小火煮至肉烂汤香
,调入盐
,再煮一沸即成
。
功效 :补肝益肾 ,温中益气 。
一
参芪甲鱼汤
材料
:活甲鱼1只(1000克)
,黄芪
、党参各30克
,料酒
、精盐
、葱节
、姜片
、味精
、蒜瓣
、鸡清汤各适量
。
做法
:
1
、将宰杀好的甲鱼切成四大块
,放人锅中煮沸后捞出
,割开四肢
,剥去腿油
,洗净
。
2
、将黄芪
、党参洗干净
。
3
、甲鱼放入汤碗中
,上放黄芪
、党参
,加入料酒等各配料
,上笼蒸2小时后取出
,拣去葱
、姜即成
。
功效 :大补药膳 ,滋阴益气 ,补肾固精 。健康人食用能增强体质 ,防病延年 。
一
阿胶茯苓炖乌鸡
材料
:阿胶
,人参
,茯苓
、陈皮
、白术
、乌鸡100克
用法 :人参 、茯苓 、陈皮 、白术一同炖乌鸡后 ,倒入碗里混合碎阿胶后服用 。每周1~2次 。
功效 :调和气血 、滋养脾胃 。
文章作者
:广州中医药大学药膳养生协会——曾梦玲
指导老师
:曲卫玲