在我们伟大的祖国 ，有很多食物是非常好的 。它们不但能被做出美味的食物 ，而且还能入药治疗各种各样的疾病 。就拿鹿茸来说 ，鹿茸是生长在祖国东北的宝物 ，是东北三宝之一 。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳 ，生精益血 ，补髓健骨” 。
鹿茸能帮助女性朋友美容养颜 ，帮助男性朋友强筋壮骨 ，帮助老年朋友滋补气血 。鹿茸一直深受大家的喜爱 。那么鹿茸的功效与作用有哪些呢?下面我们就一起来好好了解一下鹿茸的相关知识吧!
鹿茸基本知识
【来源】本品为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角 。前者习称“花鹿茸” ，后者习称“马鹿茸” 。夏 、秋二季锯取鹿茸，经加工后 ，阴干或烘干 。
【加工】夏 、秋二季锯取鹿茸 ，经加工后 ，阴干或烘干 。
【性状】花鹿茸 呈圆柱状分枝 ，具一个分枝者习称“二杠” ，主枝习称“大挺” ，长17～20cm ，锯口直径4～5cm ，离锯口约1cm处分出侧枝 ，习称“门庄” ，长9～15cm ，直径较大挺略细 。外皮红棕色或棕色 ，多光润 ，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛 ，上端较密 ，下端较疏 ；分岔间具1条灰黑色筋脉 ，皮茸紧贴 。锯口黄白色 ，外围无骨质 ，中部密布细孔 。具二个分枝者 ，习称“三岔” ，大挺长23～33cm ，直径较二杠细 ，略呈弓形 ，微扁 ，枝端略尖 ，下部多有纵棱筋及突起疙瘩 ；皮红黄色 ，茸毛较稀而粗 。体轻 。气微腥 ，味微咸 。二茬茸与头茬茸相似 ，但挺长而不圆或下粗上细 ，下部有纵棱筋 。皮灰黄色 ，茸毛较粗糙 ，锯口外围多已骨化 。体较重 。无腥气 。
马鹿茸 较花鹿茸粗大 ，分枝较多 ，侧枝一个者习称“单门” ，二个者习称“莲花” ，三个者习称“三岔” ，四个者习称“四岔”或更多 。按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸” 。
东马鹿茸“单门”大挺长25～27cm ，直径约3cm 。外皮灰黑色 ，茸毛灰褐色或灰黄色 ，锯口面外皮较厚 ，灰黑色 ，中部密布细孔 ，质嫩 ；“莲花”大挺长可达33cm ，下部有棱筋 ，锯口面蜂窝状小孔稍大 ；“三岔”皮色深 ，质较老 ；“四岔”茸毛粗而稀 ，大挺下部具棱筋及疙瘩 ，分枝顶端多无毛 ，习称“捻头” 。
西马鹿茸大挺多不圆 ，顶端圆扁不一 ，长30～100cm 。表面有棱 ，多抽缩干瘪 ，分枝较长且弯曲 ，茸毛粗长 ，灰色或黑灰色 。锯口色较深 ，常见骨质 。气腥臭 ，味咸 。
鹿茸药材在使用中 ，多以鹿茸饮片为主 ，即人们常说的鹿茸片 。鹿茸由于部位不同 ，商品规格也各有不同 ，角尖部分称为“蜡片” 、“血片” ：角上部和中部称“粉片” 。
以下从图片上我们能更感性地对鹿茸片进行认识 ！购买时也不会轻易被商家忽悠 ！ ！
鹿茸商品分类
鹿茸功效
鹿茸内除了含有大量的骨胶质 ，还含有脑素 、氨基葡萄糖 、半乳糖胺 、酸性粘多糖及脂肪酸 、核糖核酸 、去氧核糖核酸 、维生素A 、蛋白质 、钙 、磷 、镁等。
鹿茸作为中药 ，其药性甘 、咸 、温 、入肝 、肾经 ，能增强免疫力 ，抗疾病抗衰老 。
老年人每年冬季适当服用可强壮身体 、延年益寿;还能补肾(阳)虚 、益精血 、强筋骨 ，用于肾阳不足 ，畏寒乏力 ，阳痿滑精 ，尿频遗尿 。
女子不孕及虚寒 ，产后虚弱 ，崩漏等症 。
也用于精亏血虚 、腰脊酸疼 、骨软无力 、精神疲倦 、眩晕耳鸣等症 。
在医生指导下 ，鹿茸还用于小儿肝肾不足 、发育不良 、筋骨萎软 、行迟齿迟 、颅门过期不合等症 。
注意事项 ：虽然鹿茸是一个好东西 ，但无论什么事情 ，都要注意适度适量 。凡事过犹不及 ，所以在选择鹿茸进补的时候 ，也要考虑自身情况 ，适量服用 。
食用鹿茸后最好一个礼拜不能吃萝卜 、青菜 ，鱼虾 、螃蟹等也要少吃 。民间有“养茸”的说法 ，就是在服用鹿茸以后 ，短期内不要进食大补或与鹿茸相斥的东西 ，以免破坏鹿茸的药性 。鹿茸和普通中药一样 ，在吃鹿茸的时候 ，不要吃辛辣的食物和太凉太热的食物 。
鹿茸食用方法
一 、鹿茸排骨汤
原料 ：排骨200克 ，鹿茸片6~8克 ，枸杞子10克 ，虫草花10克 。
制作 ：将排骨洗净 ，开水烫一下 ，去掉血水备用 ；再在开水中加入鹿茸 、枸杞子 、排骨 ，中火煲20分钟 ，再加入虫草花和盐 ，继续煲10分钟即得 。
作用 ：滋阴补肾 、强筋健骨 。
二 、人参鹿茸酒
原料 ： 人参30克 ，鹿茸10克 ，白酒1500毫升 。
制作 ：将参 、鹿茸蒸软后 ，放入白酒中 ，加盖密封 ，
浸浸泡15天即可饮用 。
服用方法 ：每日2次 ，每次饮服10-20毫升 。
功效 ：补气壮阳 。适用于老人冬季阳虚 ，畏寒 ，
肢体不温 。
[注意]夏日不宜饮用 。易上火者慎服或禁服 。
三 、人参鹿茸鸡肉汤
配方 ：鸡肉120克 ，人参片3~6克 ，鹿茸片3克 。
制作 ： 取鸡胸肉或鸡腿肉洗净 ，去皮 ，切块与人参片 、鹿茸片一同放入炖盅内 ，加开水适量 ，加盖 ，隔水慢火炖3小时 ，汤成可供饮用 。
功效 ：大补元气 ，温肾壮阳 ，用于元气虚极 ，体虚欲脱;或肾阳虚衰 ， 精血亏虚 ，畏寒肢冷 ，阳痿早泄 ，宫冷不孕 ，小便频繁 ，腰膝酸痛 ，头晕耳聋 ，精神疲乏等 。
